Lenguado a la "Ménière"

INGREDIENTES

4 lenguados
1 limón
50 gramos de mantequilla
Aceite de oliva virgen
Perejil
Sal
Patatas

PREPARACIÓN

 Hacemos a la plancha los lenguados con muy poco aceite dejando que la piel quede crujiente y dorando la carne, los colocamos en una fuente.

En otro cazo derretimos la mantequilla con un poco de aceite y cuando esté líquida exprimimos el limón y echamos el perejil . Esta salsa la echamos por encima de los lenguados y de las patatas cocidas que pondremos de acompañamiento.

A disfrutar.